اقوى شباب
بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 829894
[b]ادارة المنتدي بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 103798[/b

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اقوى شباب
بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 829894
[b]ادارة المنتدي بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة 103798[/b
اقوى شباب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة Empty بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة

مُساهمة من طرف عبير الورود الأربعاء أغسطس 11, 2010 6:09 pm

بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة
الزلابية الجزائرية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حنا في الجزائر نسميها الزلابيا ودول الخليج اضن تسميها بنفس المسمى لكن الدول الاخرى تسميها المشبك
ونحبها اكثر شي في رمضان
وهي من الحلويات التقليدية
وطعمها لذيذ ومقررررررررررررررمشه
وطريقتها جدا سهله ومقاديرها متوفره
المقادير :
2 كاس طحين ابيض
4 م كبيره زيت
1 وثلاث ارباع كاس ماء دافي
1 م ك خميره
م ص سكر
1 م صغيره ماء زهر
هيل وزعفران
وقليل من الصبغه وطبعا اللون على رغبتك ممكن برتقالي او اصفر او احمر
عسل
ويزيت للقلي

الطريقه :
تخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت والماء وتعجن جيدا
تترك العجينه حتى تخمر حوالي مدة ساعة
توضع في كيس الكريمه وتشكل على شكل خيوط دائريه في زيت غزير على نار متوسطه
تغمس في العسل ثم تصفى وتقدم

البوراك:

المقادير:
250غ لحم مفروم -
قليل من البقدونس-
ملح-
بهارات -
اوراق ديول او عجينة باف بيسترى (هي مثل الفطائر لكن رقيقة جدا ).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة:
امزجي اللحم المفروم مع البقدونس مع الملح و البهارات جيدا بعدها افتحي ورقة الديول و ضعي كمية من الخليط داخلها و لفي جيدا حتى لا تخرج الخليط استعملى بياض البيض على حافة الورقة في الثنية الاخيرة و كرري العملية مع باقي الاوراق و بعدها سخني الزيت جيدا في مقلاة و ضعي القطع و عندما تحمر اخرجيها و تاكل ساخنة مع حساء


شخشوخة ( اكلة شعبية جزائرية )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

500غ شخشوخة
2 كغ لحم بقر
3 حبات طماطم مفرومة
حبة بصل مفرومة
ملح
فلفل اسود
ثوم
2 ملاعق زبدة
100غ زبدة
حمص


الطريقة:

- المرق :
- ضعي البصل و الطماطم و البهارات و الحمص و اللحم و ثم أضيفي ملعقتي الزبدة و نصف كوب من الماء واتركيها تتقلى على نار هادية حتى يدبل الخليط وبعدها أضيفي 1.5 لتر من الماء .
- عندما تغلي المرق أضيفي ملعقتي طماطم معلبة و أتركيها حتى ينضج اللحم .

- كيفة طهو الشخشوخة :
- أضيفي الى كمية الشخشوخة مقدار من الزيت و ضعيها لتطهي على البخار و ثم كرري العملية باضافة كمية من الماء حتي تنضج .
- بعد الطهو على البخار أضيفي لها كمية الزبدة و بعدها أضيفي المرق الى الشخشوخة و ضعيها على النار حتي تتشرب الشخشوخة المرق و تقدم
عبير الورود
عبير الورود

عدد المساهمات : 51
نقاط : 50398
التقيم : 1
تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة Empty رد: بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة

مُساهمة من طرف اسماء الأربعاء أغسطس 11, 2010 11:47 pm

يمممممممممممي
مشكووووووورة
تحياتي
اسماء
اسماء

عدد المساهمات : 110
نقاط : 53736
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة Empty رد: بين ايديكم اكلات رمضانية جزائرية الزلابية الجزائرية بوراك والشخشوخة

مُساهمة من طرف الزعيم الخميس أغسطس 12, 2010 9:24 pm

راني صايم او نقرا في الموضوع شهيتينا
بارك الله فيك او صح فطورك
الزعيم
الزعيم
مشرف عام
مشرف عام

عدد المساهمات : 758
نقاط : 55706
التقيم : 0
تاريخ التسجيل : 09/06/2009
العمر : 33
الموقع : عين الملح

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى